むろうどん製麺所 市場食堂 お福さんのひっぱりうどん@福島市

福島市北矢野目のむろうどん製麺所 市場食堂 #お福さんのひっぱりうどん さんにおじゃましました。

むろうどんと唐辛子麺のハーフ＆ハーフに惹かれ、自分へのご褒美 御馳走海老天 玉子あんかけうどん（１，２００円）を注文してみました。#むろうどん製麺所 さんの#唐辛子麺 が好物なんです。

待つことしばし。

キマシタキマシタキマシタヨー。

ビジュよしです。

恒例の麺リフト。うどんを持ち上げてみると、その仕上がりからもおいしさが伝わってきます。うどんは、茹で過ぎてもダメだし、かたすぎてもおいしくありません。その間を行く、絶妙な茹で加減でした。しかも、紅白のうどんが、それぞれの風味で楽しめるのがすばらしいです。

特製玉子餡からは、出汁のおいしさが伝わってきます。生姜、山椒、花椒が忍ばせてあって、風味の豊かさが感じられました。また、刻みネギの清涼感が、味わいをより立体的にしています。

そして、丸海老天。大きめの海老天がゴロゴロと入っています。衣につゆが染みて、海老の旨味とのかけ算が味わえました。

ちなみに、サラダ。こちらにもうどんが使われています。おそらく切れ端なのでしょう。マカロニの代わりでしょうか。これが悪くないというか、いいんです。

お昼に影響を与えるくらい、ボリューミーです。

うどん三昧を満喫することができました。

隣の方が頼んでいたカレーうどんのスパイシーな香りも食欲をそそりますし、朝食セットのリーズナブルさも魅力的です。他にも魅惑のメニューがあって、店主のこだわりを感じました。

うどんの茹で上げ時間には１２～１４分時間がかかります。そのため提供時間がかるようです。時間にある程度余裕をもって、お店に行かれることをオススメします。

むろうどん製麺所 市場食堂 お福さんのひっぱりうどん@福島市

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#福島グルメ

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