しらすと大葉で、#和風ペペロンチーノ を作ってみることにしました。
まずは自家栽培のニンニクをみじん切りに、大葉を千切りにしておきます。
オリーブオイルにニンニク、豆板醤、#アンチョビペーストを入れて炒めていきます。
しらすを加えて、ワインを入れて、アルコールを飛ばしたら、ソースの完成です。
パスタを茹でたら、茹で汁をソースに入れて、パスタと合わせていきます。ちょっと味が足りないような感じだったので、#麺つゆ で味を整えてみました。
しらすと大葉の和風ペペロンチーノ♪
#週末シェ夫
#つくってみた
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