純米酒 十字旭日 ひやおろし＠島根県

■純米酒 十字旭日 ひやおろし＠島根県（２，９７０円）　■★★★★　■原料米　五百万石（島根県出雲市産）　■使用酵母　協会７０１号　■精米歩合　７０％　■アルコール分　１６％　■日本酒度　８．５　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　旭日酒造有限会社（島根県出雲市今市町６６２番地）　■杜氏　？　■製造年月　2020.9　■COMMENT　勢州屋 二本松店さんで購入しました。黄色みがかかった色合いで，常温がしみます。スペック的には超辛なのでしょうが，酸がしっかり出ているせいかあまり気になりません。むしろ食事に合わせていただくと，これがもう♪低精白のおもしろさも楽しめる旨口のお酒で，ひやおろしという仕立てが何よりも絶妙ということでしょうか。