おだやか 純米吟醸 冷やおろし＠福島県郡山市

 

■19BY おだやか 純米吟醸 冷やおろし＠福島県郡山市（３，８５０円）　■★★★☆　■原料米　国産米，米麹（国産米）　■使用酵母　？　■精米歩合　６０％　■アルコール分　１６度　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　有限会社 仁井田本家（郡山市田村町金沢字高屋敷139番地）　■杜氏　？　■製造年月　20.09　■COMMENT　越後屋＠福島市さんで購入しました。 黄麹が好みなので，白麹と聞くだけで買うのをためらってしまいます。しかし，お店の方のオススメということで，ひさしぶりに穏を買ってみました。はじめは独特の味わいと香りがなじめなかったのですが，飲んでいるうちに気にならなくなりました。アルコール分は１６度です。しかし，それ以上のどっしり感を感じました。酸が高めで常温以上でも楽しめます。秋以降の季節のお料理を楽しむのにはいいお酒だと思います。