だぢゅーロ万 純米吟醸 二回火入れ 2017酒造年度醸造＠南会津町

■だぢゅーロ万 純米吟醸 二回火入れ 2017酒造年度醸造＠南会津町　■★★★　■原料米　麹米 五百万石（２１％）、掛米 夢の香（７１％）・ヒメノモチ（８％）　■使用酵母　うつくしま夢酵母　■精米歩合　６０％　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　花泉酒造合名会社（福島県南会津郡南会津町界中田４６７）　■杜氏　？　■製造年月　30.4　■COMMENT　あの花泉が醸すロ万シリーズの１本です。お米はすべて会津産米で全量自家製米、水は名水 高清水、蔵人も地元民と、地酒にとことんこだわったお酒です。伝統のもち米四段仕込みということですが、そこがどうにも合わないんです。スパッときてほしい私なのです。