豚もつの煮込み♪

ガリバタ醤油焼きの余りのニンニクと、値下げ品の生姜と豚もつがあったので、味噌煮込みを作ってみました。

今回は、#豚もつ と#こんにゃく のみのストロングスタイル。シンプルに攻めてみることにしました。

まずは豚もつとこんにゃくを下茹でしていきます。

次に、下茹でした豚もつとこんにゃくに、みじん切りにしたニンニクと生姜を加えて、圧力鍋で１０分ほど加圧してみました。

圧力が下がったのを確認し、豆板醤、コチュジャン、甜麺醤、塩麹、味噌、そして、白胡椒で味付けをして、さらに煮込んでいきます。

#香味野菜 がたっぷりの味噌煮込みになりました。

豚もつの煮込み♪

#週末シェ夫

#つくってみた