純米吟醸 彩來 Sara＠埼玉県

 

■純米吟醸 彩來 Sara＠埼玉県　■★★★☆　■原料米　国産米　■使用酵母　？　■精米歩合　５０％　■アルコール分　１５度　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　北西酒造株式会社（埼玉県上尾市上町２丁目５‐５）　■杜氏　？　■製造年月　21.12　■COMMENT　品のある瓶やエチケットに似つかわしいきれいなお酒です。生詰めらしい躍動感も感じますが，荒々しさはありません。吟醸香，お米の甘みを生かす酸の仕立て方が絶妙なんだと思います。