無濾過 旭萬年＠宮崎県

■無濾過 旭萬年＠宮崎県（１．８Ｌ　３，０００円くらい）　■★★★☆　■原材料名　自家栽培 黄金千貫　■麹菌　河内菌黒麹ゴールド　■蒸留方法　常圧蒸留　■アルコール度数　２８度　■醸造元　渡邊酒造場（〒889-1701 宮崎県宮崎市田野町甲2032-1）　■COMMENT　保原のあのお店で購入しました。「古き良き時代の味わい」がコンセプト。宮崎酵母を使っているそうです。余分なフーゼル油をすくった無濾過ならではの飲みごたえ。朴訥としたインパクトがありつつ，まろやか。このバランスが魅力なのだと思います。