純米酒 花邑 陸羽田＠秋田県

 

■純米酒 花邑 陸羽田＠秋田県（２，６８０円＋消費税）　■★★★☆　■原料米　陸羽田　■使用酵母　？　■精米歩合　５５％　■アルコール分　１５度　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　両関酒造株式会社（〒012-0813 秋田県湯沢市前森4丁目3-18）　■杜氏　？　■製造年月　20.10　■COMMENT　越後屋＠福島市さんで購入しました。飲んでみましたよ，花邑（はなむら）を。十四代で有名な高木顕統さんの技術指導を受けて完成したお酒だそうです。なかなかな香りです。華やかでフルーティーです。でも，バランスがよく，思ったよりクセはありません。原料米の陸羽田（りくうでん）ですが，あまり聞き慣れないお米です。このお米も高木さんが手配したものみたいです。両関酒造さんのこれからが楽しみです。