澤屋まつもと 守破離 五百万石＠京都府京都市

■澤屋まつもと 守破離 五百万石＠京都府京都市（２，６４０円）　■★★★☆　■原料米　富山県南砺産 五百万石　■使用酵母　？　■精米歩合　？　■アルコール分　１５度　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　　■醸造元　松本酒造株式会社（〒612-8205 京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町７）　■杜氏　松本 日出彦　■製造年月（瓶詰年月）19.2，（出荷年月）19.12　　■COMMENT　越後屋＠福島市さんで購入しました。チリチリとしたガス感があります。酸が立っていて，辛さもしっかり。米の旨味も感じられ，食中酒としてその真価を発揮してくれました。しかし，クラシックな味わいではありません。チャレンジ精神を感じる１本でした。