八丈島酒ヤシ八＠東京都八丈島

■八丈島酒ヤシ八＠東京都八丈島　■★★★☆　■原材料名　麦，麦麹　■麹菌　？　■蒸留方法　常圧と減圧のブレンド　■アルコール度数　２５度以上２６度未満　■醸造元　八丈興発株式会社（東京都八丈島八丈町三根1299）　■COMMENT　しっかりとした麦感。ほのかな甘味も感じつつ，基本ドライでスッキリと楽しめました。お料理のじゃまをしないし，いいお酒だと思います。調べてみたところ，常圧と減圧のブレンドのようですね。ロックで呑むのが好みでした。