沼田商店 麺組@岩沼市

岩沼市の#竹駒神社 内にある沼田商店 #麺組 さんで、味噌 辛味付き（１，０８０円）をいただいてきました。

前回おじゃましたのは、１回目の移転後だったので、かなりひさしぶりにおじゃましたことになります。

コクのあるスープに、存在感がある中太麺、まるで#濃厚味噌 のお手本のような味噌ラーメンです。もやしとネギが濃厚なスープとのコントラストを演出していむした。

また、別皿で提供された辛味は、ニンニク感がないタイプです。シャープな辛味が甘みのある濃厚スープとの相乗効果を生み出していました。

「時間のない方 待つのが苦手な方 ご遠慮下さい」という貼り紙がありましたが、思ったよりも待ちました。オペレーションを変えれば、もう少し早く提供もできるのでしょう。しかし、それ以上にお客さんに出したい味があるという強いこだわりを感じました。個人的には、#納得 の一杯でした。

沼田商店 麺組@岩沼市

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