田舎ラーメン鬼ヤンマ@須賀川市

須賀川市大黒町の#田舎ラーメン鬼ヤンマ さんで、朝ラーをいただくことにしました。

食券機で注文後、しばし待ちます。

キマシタキマシタキマシタヨー

すごいのがキマシタ。大判の海苔がそびえたっています。

#すっごいイカ煮干しラーメン 、#烏賊煮干１００％ （１，３００円）です。

田舎ラーメンも気になっていたのですが、どうしてもこちらが気になって注文することにしました。

まずはスープをいただきます。怒涛の煮干しが感じられます。そして、次は麺を。手もみでしょうか。縮れが入った麺が濃厚なスープを持ち上げてくれます。また、つるもちで麺自体がおいしかったです。どうやら浅草開花楼の麺を使っているようです。

さらに、水面に浮かんだイカを絡めていただいていきます。塩辛でしょうかね。煮干しも酢煮干しのようでした。刻みねぎ、刻みたまねぎ、たっぷりのチャーシュー、味付け煮玉子、そして、大判の海苔と、追撃の手を緩めてはくれません。しかも、イカの肝のソースも、添えられています。海の幸の波状攻撃を受け、「まるで味わいの水族館やぁ。」と感じてしまいました。

ニッチ系のメニューは、商売としてはどうしてもリスクが高くなりがちです。しかし、ラーメンの原体験から「今」を体現したメニュー展開に、胸が熱くなるものを感じました。

「すばらしい朝がきた。希望の朝だ。」

１日の活力を得て、お店をあとにすることができました。

田舎ラーメン鬼ヤンマ@須賀川市

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#須賀川グルメ

#おーいえー