こんにゃくの炒め物♪

産直においしそうなこんにゃくが売っていたのですが、食べる機会を逃してしまい、炒め煮で救済することにしました。

まずはこんにゃくを乾煎りして、水分をとばします。油を入れたら、豆板醤、コチュジャン、ニンニク（チューブ）、ショウガ（チューブ）を入れて、さらに炒めていきます。

香りが出てきたら、日本酒、みりんを入れてちょいと煮込み、マルジュウとしょうゆと鶏ガラスープのもとで味付けをしてみました。

仕上げに香り付けの胡麻油をたらり。

そういう味がしました(笑)

こんにゃくの炒め物♪

#週末シェ夫

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