カニピラフをつくる♪

某スーパーでカニが特売で１０００円くらいで買えました。というわけで、カニピラフをつくってみることにしました。

家にたまねぎがあったはずなので、買ったのはそれだけ。

帰ってから、ストックのたまねぎもニンニク、パプリカの余り、冷凍庫ストックのしめじを発掘し、作り始めます。

まずはオリーブオイルで、具材とお米を炒めます。塩、白胡椒、コンソメで味付けをし、白ワインと水を入れ、カニをのせて炊いていきます。コンソメが少量しかなかったので、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ハイミーでとりあえず旨味を強化しました。

蓋をして、中火でスープを沸騰させます。あとは弱火にして10分炊いて、10分蒸らしたら完成のはずだったのですが、お米がかたかったので、炊く時間を延長しました。

味のほうは、悪くはなかったです。

余ったので、翌日以降もチンして食べたのですが、初日よりもなぜかおいしかったです。なぜでしょう？

カニピラフをつくる♪

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