塩辛をつくる♪

いい感じの#生いか が売っていたので、#塩辛 を作ってみました。

さばいたら、塩を降って脱水します。冷蔵庫の真空チルドで2日間寝かせてみました。（1日の予定だったのに忘れていたという説がある…）

あとは食べやすい大きさに切って、#イカ腑 と合わせたら完成です。

最初は生臭い感じもあったのですが、次第にこなれていきました。

塩辛をつくる♪

#週末シェ夫

#おーいえー