相馬市尾浜の浜の台所くぁせっとさんで、地魚丼(1,500円)をいただいてきました。
今回の地魚は、ヒラメ、タラの昆布〆、真鯛、トウジン。
How to…地魚丼を熟読し、せっかくのなので、出汁スープもスタンバイさせていただくことにしました。
地魚を堪能。
青海苔(←あおさ?)のお味噌汁に、松川浦を感じます。
そして、出汁スープの旨味も堪能しました。
開店同時に伺ったところ、ほぼほぼ待ちなしで食べられました。
早めの時間、オススメです。
「くぁせっと」は、「かせっと」ではなく「くあせっど」ですかね。ネイティブな方にご確認ください(笑)
浜の台所 くぁせっと@相馬市
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