ひたし豆をつくる♪

エスパルに寄ったら、手頃な青大豆「秘伝ハッピー豆」を見つけたので、ひたし豆をつくってみました。

「秘伝ハッピー豆」は、要するに秘伝豆ということなのでしょうか。とりあえず一晩水につけて戻してみました。

塩数の子も2度塩水で塩抜き。

戻し汁で、秘伝豆を茹でて

あとは、テキトーに調味して、豆数の子が完成です。

いい塩梅で仕上がりました。

#週末シェ夫

#ひたし豆

#豆数の子

#お正月

#おーいえー