山の井 黒 天の川＠南会津町

>

■山の井 黒 天の川＠南会津町（３，３００円）　■★★★☆　■原料米　国産米　■使用酵母　？　■精米歩合　７０％　■アルコール分　１５％　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　会津酒造株式会社（南会津郡南会津町永田穴沢６０３）　■杜氏　？　■製造年月　3.9　■COMMENT　中屋酒店＠さんで購入しました。夏の季節限定酒で，お米はブレンドをしているようです。詳細は明らかにされていないようですが，精米歩合が７０％だとは思えないくらいきれいなお酒で，夏仕様だからかスルスルと飲めてしまう仕立てになっています。作り方も毎年変えているのでしょうか。大吟醸クラスのお酒をうまくブレンドしているように感じました。