純米吟醸 浦霞 禅＠宮城県塩釜市

 

■純米吟醸 浦霞 禅＠宮城県塩釜市　■★★★★☆　■原料米　国産米　■使用酵母　？　■精米歩合　５０％　■アルコール分　１５度以上１６度未満　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　株式会社 佐浦（宮城県塩竈市本町2-19）　■杜氏　？　■製造年月　21.08　■COMMENT　ひさしぶりに飲んだら感動しました。すーっと入ってきて，すーっと消えていくんです。特筆すべきは，消え方ですね。とてもきれいに消えていきます。裏ラベルには「品格のある味わいを目指して ～Classic & Elegant～」と書かれていますが，まさにその通り。品格さえを感じる味わいでした。前からこうだったのか，自分がお酒に合ってきたのか。どちらなのかはわかりませんでしたけどね。他の蔵元さんのクラシックなやつももう１回飲んでみようかな。