純米 亀の舞＠秋田県

■世界遺産 白神山麓にある喜久水の杜 鶴形トンネル貯蔵 純米 亀の舞 限定品（２，５３０円）　■★★★☆　■原料米　？　■使用酵母　？　■精米歩合　７０％　■アルコール分　１５．５度　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　喜久水酒造合資会社（秋田県能代市万町６‐３７）　■杜氏　？　■製造年月　21.3　■COMMENT　会津屋酒店＠郡山さんで購入しました。結構香りが強いです。あまり冷やしすぎないほうが好みでした。

低精白らしい雑味も，奥行きのある味わいとなって感じられるのがおもしろかったです。