常きげん 幻の加賀の庄 特別純米＠石川県

■常きげん 幻の加賀の庄 特別純米＠石川県（３，１４５円）　■★★★☆　■原料米　加賀市産山田錦　■使用酵母　？　■精米歩合　６０％　■アルコール分　１５度　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　鹿野酒造株式会社（〒922-0336 石川県加賀市八日市町イ6）　■杜氏　農口尚彦さん？　■製造年月　2021.3　■COMMENT　酒のトーヨコ＠会津若松さんで購入しました。白水の井戸名水など，オール加賀で作られた１本です。飲んでみて，まず感じるのは米の旨味。芳醇な旨味，おだやかな酸，そして，きれいに消えていくキレのよさが特徴的です。さすがの仕上がりですね。派手さはありませんが，じんわりうまい。初心者にはオススメしません。