ばっけ味噌をつくる！

今では昔

ふきのとうが出ていた頃の話です。

自宅の近くで採取したふきのとうをゆがいて

水にさらし

水をきって

みじんぎり

味噌と砂糖と唐辛子を油で炒めて

ふきのとうと合わせます。

水分を飛ばしたら－

ばっけ味噌の完成です。

これぞ，春の味覚！

うんうん。

上出来，上出来。

ちなみに福島では

ふきのとう味噌のことを

ばっけ味噌というのです。