純米 鯨波 無濾過生＠岐阜県中津川市

■純米 鯨波 無濾過生＠岐阜県中津川市（２，９１６円）　■★★★☆　■原料米　ひだほまれ　■使用酵母　？　■精米歩合　６０％　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　恵那醸造株式会社（岐阜県中津川市福岡２９９２）　■杜氏　？　■製造年月　19.01　■COMMENT　もとさかや酒店＠山形市さんで購入しました。家族で造る蔵元さんのお酒です。どのお酒もひだほまれで仕込んでいるそうです。無濾過生原酒のどすんとした味わい。米の旨味がしっかりと感じられる純米酒でした。派手さはないですが実直な造りでホッとな時間が楽しめました。