御日待家 吟醸生酒＠静岡

■御日待家 吟醸生酒（Japaniese Sake OHIMACHIYA）＠静岡（２，９１６円）　■★★★☆　■原料米　福光，山田錦　■使用酵母　静岡酵母　■精米歩合　福光５９％，山田錦４１％　■日本酒度　？　■酸度　？　■アミノ酸度　？　■醸造元　株式会社 土井酒造場（静岡県掛川市小貫633）　■杜氏　？　■製造年月　2018.03　■COMMENT　青木商店＠仙台さんで購入しました。静岡県ということで買ってみたら，こちらは開運で有名な醸造元さんのお酒だったのですね。飲んでみたらビックリ。プチメロン・プチバナナな香りがふーっと入ってきて，ふくらみがありつつキリッとした味わい。美しいです。

開運はあまり得意じゃなかったのですが，これは好きですね。また，飲み直してみよっかなー。

ちなみに

御日待家（おひまちや）とは、当地でお米の収穫後に開かれるお祝いの事で，そのお祝いをする集会場を御日待家と呼ぶそうです。

御日待家は舞踊家の田中泯（たなか みん）さんが，かつて自身の田んぼで作っていた「フクヒカリ」を使用しできできあがったお酒です。

裏ラベルには田中泯さんの文書を載せています。

この酒は、生命の味がする。
この酒は、美味い、そして頑固だ。
この酒は、三人以上で飲むことにしよう。
そして、宇宙、地球、自然、家、暮らしの、
喜怒哀楽を語り合おう。鬼の様に、仏の様に。
天を映す田んぼに始まる米の旅。
天地を巡る水の旅。
二つの旅の邂逅に、二つの爆発に、
立ち逢える私達は原人間。

田中泯